正山小种的种类

2016年12月08日| 华祥苑新闻网

说到红茶，就不的不说红茶的鼻祖-正山小种。正山小种红茶是最古老的一种红茶，也是世界上最早的红茶，具有独特的桂圆汤味，深受消费者喜爱。今天就来说一说正山小种的种类。

正山小种是仅产于武夷山桐木关地区的红茶品种，以生长于海拔八百至一千两百米的武夷菜茶(奇种)为原料，按传统加工工艺制作生产的小种红茶特称。

小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。

1、正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。

2、政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。

3、凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。

正山小种的种类主要是武夷山桐木关附近地区所产的正山小种和政和、坦洋等地产的外山小种。

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