泾阳茯砖茶始于宋兴于清

2011年09月15日| 华祥苑新闻网

“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”，这是一句赞誉泾阳茯砖茶的诗词。泾阳茯砖茶，肇始于宋代，兴盛于清至民国。

历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；南茶北运泾阳后，回去主要带有在泾阳改制的兰州水烟和在泾阳加工好的皮货、中药材和泾阳产的硝盐及棉布。

至明清民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶”。

数百年来，“泾阳茯砖茶”承载着秦人自强不息、奋发有为、开拓进取的精神，更是汉族与少数民族友谊的见证。

在世界享有盛誉的中国茶叶分为绿、红、青、白、黄、黑六个门类。泾阳砖茶属于黑茶类，按照加工方法又分为花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属于紧压茶类。值得人们关注的是，泾阳茯砖茶品种生长繁殖着一种益曲霉菌――冠突散囊菌，俗称“金花菌”。这是泾阳茯砖茶的独特之处。也是泾阳茯砖茶倍受青睐的最重要原因。

泾阳茯砖茶，茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。中国历代朝廷正是看到了这点，将茶叶贸易作为“安边”的重要手段之一。

根据历史记载宋代已经有“以茶治边”的政策。《宋会要?食货》指公：“袒宗设互市之法，本以羁摩远人”。此举增加了边民的收入，藉以维护边境的安宁。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。历史上中国沿古丝绸之路外销的货物主要有三大类，丝绸、瓷器、茶叶。茶叶正是以泾阳茯砖茶为主。因而，泾阳茯砖茶被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”。

泾阳茯砖茶始于宋兴于清

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