茶叶忌用手抓

2011年11月21日| 华祥苑新闻网

茶叶的保存十分严格，空气的湿度，温度都有要求。而茶叶的抓取同样很重要，茶叶最怕潮湿或异味入侵。

我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话，就会改变茶叶的干燥环境，并可能沾染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下，茶叶的清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。

用专用茶勺来取茶，不锈钢的、木质的和竹质的都可以。倘若茶叶倒多了，一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了，因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质，这样会加速茶叶变质。

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