购买茶叶要注意辨别新茶与陈茶

分辨新茶、陈茶，主要建议从色、香、味和含水量两方面入手。新茶色香味均佳，给人以新鲜爽口的感觉。而陈茶色泽呈暗褐色，汤色暗，在含水量方面，新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7%以下，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏，即成粉末状。而陈茶因存放时间过长，经久吸湿，茶叶湿软而重，用手指捏不成粉末，只能研成细片状，茶梗也不易折断。同时当茶叶含水量超过10%时，不但会失掉茶叶原有的色香味，而且很容易发霉变质，以至无法饮用。

工商部门提醒消费者，在购买茶叶的时候，一是要到正规的超市和商场，同时要看清有没有厂名、厂址、生产许可以及QS标志等。同时要索要相关的凭据并且妥善保管，以便遇有消费纠纷进行投诉的时候，能够有据可依。

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