华祥苑：生态之路，品质安全成就卓越企业

当前茶行业，不乏众多知名品牌，其中有一家企业，历史并不算悠久，然而短短十多年间却迎头赶上，一跃成为一颗耀眼的明珠。纵观这家企业，无论是产业链分布，还是基地、生产加工规模，或者是终端网点数量、营业规模，或者是品牌知名度与美誉度，在业内都是首屈一指。

带着好奇心，记者走进华祥苑，意欲探个究竟。当问及成功秘诀时，董事长肖文华先生保持着一贯谦虚、低调的风格，坚定地说：“华祥苑成功的因素有很多，不过，最最关键的应当是，我们一直认真贯彻着‘品质安全是持续发展的第一生产力’这种企业方针。我们不是将它停留在口号和理念上，而是视之为头等大事，扎扎实实的把它全面落实到各项工作当中。品质安全，绝不是在某个特殊时期才去开始重视它，而是从企业建立之初，就要把这种理念渗透到各个环节、各个岗位、每一个人的心里，成为企业文化的核心！”

可以这么说，十多年来，华祥苑品牌几次重大升级，无不是依赖于产品品质的坚守。无论是获得“中国驰名商标”，还是被评为“农业产业化国家重点龙头企业”，或者是获准参加北京奥林匹克博览会，或者是成为上海世博会特许生产商。类似种种肯定与殊荣，其实都是产品品质结出的累累硕果。

在产品品质上，华社苑到底是如何坚守的呢？又有什么与众不同之处？取得了什么样的成就？带着许多疑问，记者深入它的整个产品链内，探寻一个年轻品牌迅速崛起的奥秘。

源头基地：7年生态之路，铸就安全品质

7年前，华祥苑还是茶行业中的新锐，然而，早在那时，肖文华先生就已经清楚的认识到，源头基地是确保茶叶高品质的关键所在，是赢得消费者认同、做大做强的必由之路。为此，严格按照生态模式，建设自有茶山基地，成为了一切经营活动的重中之重。

7年间，在安溪龙涓珠塔、水云波等地，经由包括茶界泰斗张天福在内的多名茶业专家学者深入参与，华祥苑已经建有现代化生态茶山基地近万亩。其中珠塔、水云波、石塔三大茶山基地位于安溪海拔600米以上(其中珠塔与石塔海拔700米、水云波海拔600-800米)，无开垦史，方圆30里内，特别在上风口和河道上游无任何工业污染源，肥力较高，天然环境优越，生物多样性丰富。除此之外，基地所在的山区内还可引进富含有机质和矿物质的天然泉水，这些地方优越的生态环境，为为茶树的生长提供优良的条件，是种植优质茶树的绝佳之地。经有机食品认证机构严格审查，这些基地属于无污染、纯天然的有机茶园，被推选为中国高规格有机茶基地，并且享有“十佳最美生态茶园”的至高美誉。

茶山建设与种植：保护环境、生态平衡、物理防治是核心

只有确保生态平衡，保护环境，茶山基地才能可持续发展。在华祥苑茶基地，茶树与森林植被融为一体、互相依存。开山之初，采用“林、路、水、保、景”的综合治理模式。建设中，仅仅开垦山体中部，完整保留山顶与山底原有森林植被，保持原生物多样化和自然生态圈，使茶园与大自然和谐归一。

与工作人员交谈当中，记者多次听到诸如“充分利用大自然资源”、“物理防治”这样的话语。通过他们的解释，终于明白，原来华祥苑茶庄园去除虫害大有讲究，完全有别于一般意义上的农药喷杀。比如说，以生态多样化避免虫害单一；利用生物链引进天敌，一物降一物；栽种大茶树引开虫害，保护小茶树；利用灭虫灯、粘虫板、人工捕杀、物理灭虫、性诱杀、糖醋诱杀等方法防治虫害。细细想来，这些举措不正是利用自然与人的智慧保护茶树的健康吗？

在华祥苑茶庄园，所用的肥料要比普通茶庄园的肥料高昂许多，其中如羊粪等农家肥更是直接从内蒙古天然牧场运输过来，通过渥堆高温腐熟，加入生物碱。在梯壁，大量种植着爬地兰、百喜草等绿化植物，既能增加生态多样性，又可刈割作为绿肥改良土壤。另外，利用GPS定位系统，每年两次收集土壤，勾画土壤养分平衡图，实现精确与定量化栽培管理。

众所周知，茶园建设，水路是关键，山泉水是华祥苑茶庄园的灌溉水源。在水池进水口建设沉沙坑，去除淤积泥沙，确保水质的洁净、纯正；利用直接与间接灌溉满足茶树对水分的需求：通过滴灌，让水分直入根部，营养直达核心，而喷灌就像是为茶树做SPA,滋润着土壤与茶叶，遇到高温和干旱，还能调整茶园温度，让茶树如在温床中长大。

华祥苑茶庄园里的茶树是幸福的。有气象台预报天气情况，做好维护管理；有全球眼监控系统无微不至的观察茶园动态，一旦出现虫害，迅速采取措施予以去除。除了享受这些现代科技的高待遇之外，茶树每天还能听到音乐。专家们反复论证的曲目，不但能让茶树体内的多种酵素变得更加活跃，而且还能增大叶片表面气孔，吸收更多二氧化碳，促进光合作用更加活跃，快乐的成长。

华祥苑与张天福：有着共同的理想，为整个产业的进步建立示范基地

通过水云波，华祥苑将百岁茶界泰斗张天福尘封了半个世纪的种植科技——《梯层茶园表土回园条垦法》付诸实施，百分百按照他的先进茶学科技开垦种植，全面导入他的七大种植技术：表土回园、心土筑埂、深挖条垦、缓路横沟、良种壮苗、条植绿化、等高梯层。

水云波茶基地建成之后，被广泛誉为一代宗师级有机茶园。华祥苑与张老强强联手，为全行业打造出示范基地，树立起最高标杆，进而推动着整个安溪茶产业种植的进步。

可追溯体系：从茶园到茶桌，每一片茶叶、每一杯茶皆可追溯

华祥苑是农业部中国农垦经济发展中心认定的农垦农产品质量追溯实施单位，华祥苑有机茶全面实行可追溯系统，按照生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯的要求，实施系统化的茶叶质量追溯制度，涵盖种植环节、加工环节、流通环节、监管环节四个方面，确保从茶园到茶桌，每一片茶叶、每一杯茶皆可追溯，产品品质有了更高的保障。

上游供应商：华祥苑基地示范效应和对品质的苛刻要求，是进步的重要力量

记者了解到，除了自有茶园之外，华祥苑还与茶叶种植大户、合作社紧密合作，强强联手。华祥苑非常重视对这些供应商的管理，每一年，都会定期举办培训班，组织他们前往研发检测中心、水云波、珠塔基地观摩与学习。

培训期间，对于供应商容易遇到的困扰和疑问，华祥苑都会安排专家进行详细解析，并且提出相应的解决办法。除此之外，还会不定期派技术员直接深入到供应商的茶基地，面对面、手把手协助他们处理茶叶种植过程中遇到的各种疑难问题，如果遇到不符合标准之处则提出整改要求，从而从源头上确保他们所提供的茶叶符合品质标准。

据悉，华祥苑2013年品质安全培训大会已于近期召开。本次培训会上，就卫生部与农业部联合颁布的新标准、如何防范农残等重大事项进行了深层解读，对于如何规范使用农药提出了比以往更加严厉的要求。按照惯例，培训会期间，所有供应商都与华祥苑签订品质安全责任书，构筑起一道坚固的品质安全防线。

检测中心：斥资千万、层层把关，构筑安全防火墙

产品品质安全高于一切，特别是像茶，往往关系到消费者的身体健康和生命安全。对于茶企而言，产品品质安全在关键时刻会决定着企业的生死存亡。肖文华先生告诉记者：“只有坚持顾客为上，把产品品质特别是产品品质安全摆在首要位置，认真贯彻落实国家标准、行业标准和企业标准，大力加强对产品品质的管理，让消费者喝上放心的茶，茶企才能基业长青，中国茶产业才能长期繁荣。”

华祥苑视产品品质为企业的生命线，2005年，于业内最早成立研发机构，2010年，擢升为“高新技术研发中心”，2012年，晋级为“厦门市茶叶深加工研发重点实验室”、“厦门市茶叶技术研究中心”。经过不断努力，建成现代化茶叶研发实验室，组建由教授、高级工程师等专家指导、技术成熟的专业人才队伍。高素质、高水准的硬实力与软实力，无疑为实现从源头上把控质量安全加上了一道异常牢固的保险栓。