端午佳节品正韵情深意“粽”茶更浓

2014年05月29日| 华祥苑新闻网

端午又称“端阳、重午、重五”。我国的人们在端午节都有吃粽子、插艾蒿、赛龙舟等习俗，然而，有很多地方除了吃端午粽外，还有一个非常独特有趣的喝端午茶习俗。少数民族制作的各类端午茶芳香自然，其性平和，有益思提神、强身健肾、芳香化湿、清热解暑、生津止渴、解表和中、御防感冒等奇特功效。

探寻端午茶俗之源时令茶相沿成习

端午茶与端午节密不可分，其由来在民间有很多充满神秘色彩的奇幻传说，有说是春秋战国时期为纪念爱国诗人屈原或助吴伐越名士伍子胥的；有说是为纪念孝女曹娥的；还有说是源于古代的祭祖节等等。在千年古县松阳，自古就有“喝了端午茶、百病都走远”的说法。端午茶既可以当做日常饮料，也可防病治病，因此，还被当地人称为“百病茶”、“万能茶”。其源可上溯于春秋战国时期，每逢端午佳节，百姓上山采选百草，熬制成茶喝，常年备饮，以防病健身、美容养颜、防暑解渴、驱邪避秽。

端午节，除吃端午粽外，许多地方还在中午餐桌上摆出“五黄”，即黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄梅和饮雄黄酒。但此物性“剧热”，所以饮雄黄酒后必然燥热难当，必须喝浓茶以解之。所以一般人口较多的家庭，总是泡一茶缸浓茶供家人饮用。例如，过去绍兴号称锡半城，端午节中午，箔坊主必置“五黄酒”宴请工人，锡箔师傅喝的酩酊大醉。主人照例泡浓茶供他们解醉，端午茶由此而成为不可缺少的“时令茶”，相沿成习。

传承正韵好工艺情深意“粽”茶更浓

端午期间，也是芒种节气的到来，意味着夏季炎热气候的逐渐开始。古谚语：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。”这个节气，气温升高，空气中的湿度增加，人体内的汗液无法通畅地发散出来，容易感到四肢困倦、萎靡不振。这时候，配上一杯传统正韵铁观音，消暑解乏、清热降火、提神益思，茶的清香顿时沁入心扉，让人全身舒畅、精神振奋。

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是古时流行很广的端午节民谣，这说明吃粽子也是端午主要习俗。而今，大鱼大肉的时代已经过去，天然绿色粽子已成社会主流，天然五谷的茶香粽更是受到人们健康和养生的青睐。五谷、茶叶、有机茶籽油，不仅是健康的守护，更是心意的传达！于端午佳节，边吃着茶叶粽，配上传统的正韵铁观音，好吃不腻，也算是一道美食佳饮吧！

喝茶小贴士：

端午喝茶虽有一定好处，可也有些地方需要注意：
浓茶：饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好。
霉变茶：含有大量毒素。焦微茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。
隔夜茶：特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。
久泡茶：茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质会被泡出来。
冷茶：茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
烫茶：茶一般都是用沸水冲泡的,但是不能在过热时饮用。因为过热的东西对肠胃极为不利。

端午佳节品正韵 情深意“粽”茶更浓

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