华祥苑秋茶上市：正韵秋茶 “秋香”醉人

2014年11月01日| 华祥苑新闻网

春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。这是因为在春茶夏茶和秋茶，这三个种类之中，要属秋茶的香气最甚，因此也被称为“秋香”。这是因为在秋茶，收获和上市的这个季节里面。秋高气爽，而空气和泥土中的水分，会变少。茶香得以最大程度地保留，因此会更显浓郁。

今秋，华祥苑推出由“安溪铁观音制茶工艺大师”刘远明先生亲制的“金凤凰源头专属定制茶”，在工艺回归传统上实现了突破，用自然气候发酵，不用空调恒温控制，完全复古老祖宗方法，将“看天做青，看青做青”这一乌龙茶独特的做青工艺原理发挥到极致，发酵充分，观音韵味十足，并可不用冰箱保存。

近期，厦门电视台【第一民生】栏目对华祥苑五星生态茶庄园进行了采访，在华祥苑五星茶园里，刘远明师傅亲自泡茶，教茶客辨香识正韵。正韵茶茶香似香非香、香气悠长持久，首道香气含苞待放似的淡雅，二三道香气浑然天足，四五六道沁人心扉，直到七泡依然有余香；而非正韵茶往往首道茶汤香气夺人，不过很快后劲不足。正韵茶首道茶汤滋味浅淡，但是绵柔、顺滑、水质细腻，回甘明显。非正韵茶带有青草的腥味，汤水三遍后转粗，有明显的糙感，所谓的鲜爽在第一道后便往往难以为继。

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