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野茶PK“家茶” 卓绝品质的较量

2011-09-23

现在有些升级版的茶客迷上喝野茶，到底什么是野茶?野茶真比家茶香吗?我来谈谈我对野茶的理解。严格来讲，野茶并不指那些原来人工栽培后来荒废自然生长的茶树，而是指由茶籽自然繁殖生长出来的菜茶(人工栽培的茶树...

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安徽历史名茶六安瓜片

2011-09-23

六安瓜片又称片茶，产自安徽，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。早在唐代，《茶经》中就有庐州六安(茶)之称;明代科学家徐光启在其《农政全书》里称六安州之片茶，为茶之极品。六安瓜片的历史渊源，史料尚...

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清朝名茶黄山毛峰由来传说

2011-09-23

黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类，产于安徽省歙县。说到黄山毛峰茶的由来，不可逾越的是黄山茶的历史。黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。历经不断发展，明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很大提高，品种也日益...

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烤茶“煎茶水”可消除生茶的寒性

2011-09-22

烤茶，福州话指煎茶水和烧开水，是闽越人烤茶文化在福州方言中的活化石。唐之前煎煮茶称为炙茶，即烤茶。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。烤茶习俗起于何时，至今无统一说法。但多数人认为，这与...

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普洱知春茶与普洱有什么联系？

2011-09-22

相信很多人都知道普洱茶，但是普洱知春茶是什么呢？单从名称看，这种茶成分里面有普洱成分。据云南普洱茶研究中心主任周红杰教授在著作中提到，普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老...

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