紧压茶七子茶饼该这么喝！

七子饼茶是一种紧压茶，为圆饼形，和散茶不同，甚为紧实，仅用沸水冲泡是很难把七子饼茶的茶汁浸出来的。因此，喝七子饼茶时，应先必须把其捣成小块或碎粒状，然后再放到铝壶和铁锅里烹煮。正确的喝法如下：

1、先把七子饼茶弄开，捣成小块或碎粒状，然后把茶碎放到铝壶或铁锅里。

2、加入少许温水，以没过茶叶碎为宜。浸泡片刻，倒掉茶水。起到温润、清洗茶叶的作用。

3、根据茶叶用量，加入适量清水，开大火煮沸约1分钟后，熄火。在烹煮过程中，要注意不断搅动，以便充分浸出七子饼茶的精华。

4、烹煮好以后，七子饼茶应趁热喝，小口啜饮。初入口时会略感苦涩，待茶水在喉舌间稍作停留后，就能感觉到口腔里芳香弥漫，回甘生津，让人心旷神怡。

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