小吃加盟前途渺茫，投资者改做茶叶加盟

2021年06月24日| 华祥苑新闻网

小吃加盟，操作简单，投资小。茶叶加盟，投资相对更大，而且投资者最好能掌握一些茶叶知识。这样看，小吃加盟项目好像远远比茶叶加盟项目更受欢迎。但事实上呢？小编且以掉渣烧饼加盟和一元烤肠加盟作为案例来分析一下小吃加盟项目：

茶叶加盟

掉渣烧饼在经历最初的红火之后，经营者们敏锐地嗅到其中的商机，便策划通过连锁的形式将其在全国进行推广。事实证明，它们的思路获得了巨大的成功，在短时间内让掉渣烧饼传遍大江南北以及城市的各个角落，迅速打开了市场。但也正是连锁加盟的形式，使掉渣烧饼陷入了经营上的危机。有人认为，连锁加盟本身没有什么错，关键是怎样运用这种形式。从掉渣烧饼的连锁经营过程来看，推行连锁加盟的经营者们更看重短期利益，急功近利的成分较多，加盟的门槛设置过低，授权过滥，光是注重对加盟数量上的扩张，而缺少质上的提升，难免使加盟店泥沙俱下、鱼龙混杂，导致无序竞争、分散经营，使掉渣烧饼迅速“降温”。一策划专家也认为，掉渣烧饼连锁经营存在着缺乏体系支撑的硬伤，甲乙合作双方更多的体现的是金钱利益关系，快速赚钱压倒了一切，而这种关系纽带显然是非常脆弱的。掉渣烧饼的衰落与其迅速的膨胀不无关系。

与掉渣烧饼的连锁经营相比，一元烤肠虽然也是连锁加盟形式，但显得很不正规。在很多一元烤肠的摊点上，都可以见到摊点架子上围着一块大红广告布，上面写着：小投入，大回报，寻求加盟连锁。如果你想加盟的话，加盟商对加盟者不会进行任何“资格审查”，一般要求加盟者购买由他提供的加工工具，然后主要是定期向加盟者提供成香肠。据知情人士透露，一元烤肠寻求加盟合作者这一方与一些肉联厂都有业务关系，有一些甚至直接是受肉联厂指派来推销香肠的。尽管如此，一元烤肠这种连锁加盟模式还是迅速膨胀开来，但也正是这种连锁经营模式为其进一步发展埋下了隐患：没有加盟的经营许可手续，无法为其提供合理生存的依据；没有统一的管理，无法为其提供品质保证和技术支持……正因如此，许多意欲加盟一元烤肠的经营者存在着诸多的担忧和顾虑，而正在经营的业户们也不免忧心忡忡，担心哪天他们的经营活动被管理部门彻底取缔。一位原本做一元烤肠加盟项目，如今却加盟著名品牌华祥苑茗茶开茶叶店的李先生述说了自己转变投资的原因：小吃加盟前途渺茫，心里没底，茶叶加盟能进入一个朝阳市场，总部又有十分有品牌范儿，觉得能成为永恒的事业。

市场上，有很多投资者表示，当前，我国小吃连锁加盟的经营模式很多还处于原始的初级阶段，注重短期利益，而忽视品牌经营、服务支撑、技术开发等等。因此，不是很看好这个项目。对此，聚祥春工作人员认为，对中国式小吃走加盟连锁模式不能盲目悲观。掉渣烧饼和一元烤肠在市场上曾经收获的成功说明走连锁加盟模式之路是有强大生命力的，问题在于必须对连锁加盟模式进行深入的研究和探索，使其步入像茶叶加盟这样比较规范化的轨道。

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