
普洱茶根据加工及其品质特征可以分为普洱生茶和普洱熟茶,而且外观形态也是有很多种,不单单只有茶饼一种形态,还有砖茶、沱茶等,那么普洱茶生茶与熟茶有什么区别呢?华祥苑茗茶小编这边为各位介绍下。
普洱茶生茶与熟茶有什么区别?
我们吃的饭有生熟之分,普洱茶也有。按工艺的不同,普洱茶分为生茶和熟茶:生茶是没有经过发酵的普洱茶,熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱茶。
从存放的时间上来讲,生茶可以存放几十年上百年,而熟茶则没有那么久。而且生茶无论放多久,也绝不会变成熟茶,市面上经常提到的老茶一般都是指生茶。之所以会有人误会,是因为生茶存放的时间久了,茶汤会变红。
生茶的品饮历史久远,而熟茶是上世纪70年代才创制的。大体上来说,熟茶的茶汤为红褐色,生茶的茶汤汤色较浅,呈黄绿色(老生茶除外)。熟茶口感醇厚、温和,没有生茶那么苦涩刺激。
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