
誉有“奇秀甲东南”美称的武夷山,多雨湿润的山区气候投茶喜荫喜湿之好,云雾缭绕,光照漫射,有助于茶氨基酸积累,是武夷岩茶形成条件之一,所以许多茶友去茶叶加盟店购买的茶叶的时候都会问上有没有武夷岩茶的茶产品,武夷山“秀甲东南”,多岩石峭壁,四季分明、温和湿润,降水量充足。正因如此得天独厚的地理环境,出产许多品质优异的茶叶,成为福建茶的一方代表。今天小编带来了关于武夷岩茶的知识,感兴趣的伙伴不妨一起来看看。
关于武夷岩茶的知识
1、武夷岩茶的香
武夷岩茶香包括真香、兰香、清香、纯香,表里如一,称纯香,不生不熟,称清香,火候停匀,称兰香。雨前神具,称真香。在茶叶加盟店店享用专业的泡茶技巧,品饮武夷岩茶闻香时,各人有各人的感觉。“茶香馥郁具幽兰之胜,锐则浓长,清则幽远。”“其香如梅之清雅,差之芳馨,果之甜润,桂之馥郁,令人舌尖留甘,齿频留芳,沁人心脾”。
2、武夷岩茶的清
指茶汤色清沏艳亮,茶味清醇顺口,回甘清甜持久,茶香清纯无杂,没有(焦气)、(陈气)、霉气)、(闷气)、(青草气)等,香而不清的武夷岩茶只算是凡品。
3、武夷岩茶的甘
指茶汤鲜醇可口,滋味醇厚,有回甘。香而不甘的茶是(苦茗),不算好茶。所以在茶叶加盟店挑选茶叶的时候可以先喝上几泡试泡茶,先自己肯定下喜欢的口感。
4、武夷岩茶的活
指品饮武夷岩茶时的心灵感受,这种感受在“啜英嘴华”时需从“舌本辫之”,并注意喉韵、嘴底、杯底留香等。
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