我们要让中国红茶红遍天下

红茶是世界产销量最大的茶类，占世界茶叶产销的80%以上。中国是茶的国度，也是世界红茶的故乡。中国红茶曾漂洋过海，以其独特的魅力征服了全世界爱茶的人，广泛而深刻的影响了世界格局，推进了世界文明进程。直到如今，中国红茶依旧站在世界红茶的巅峰。

现存在主要问题
中国红茶在发展进程中，首先存在区域发展不平衡，没统一的产品标准，容易引发恶性竞争。其次，中国红茶生产成本高于世界其他国家的平均水平，在国际市场缺乏有力的竞争条件。第三，出口与内销价格倒挂，多以原料茶形式出口，价格不高。第四，进口国调高进口检测标准，加大出口难度。第五，在国际市场仍然缺乏整体形象，缺少在国际上的茶叶知名企业与大品牌。第六，产品科技含量欠缺、附加值低。

红茶的转型升级
根据国际和国内茶叶产、销形势的发展，我们必须针对上述的问题，探讨茶产业转型升级，研究茶叶内、外销可持续发展之路。从科技、资源、产制、工艺、品质、品牌、产业化等方面搞好转型升级。

从生产大国转向生产强国
2011年中国茶园面积达到3000万亩，茶叶产量增至143万吨，成为世界上茶叶生产大国，但还不是生产强国。因此，我们在研究发展中国红茶的生产和贸易时，必须从国家大局出发，努力把中国这个茶叶生产大国转为生产强国。最近农业部种植管理业司王戈处长提出四点很好的意见：一是要把市场由欠发达地区向发达国家转化；二是由出口绿茶为主向多茶类齐头并进；三是茶叶由数量增长型向规模效益型转化；四是茶叶出口形势由散茶向品牌小包装方向转化。

实施“四、五、五”工程
中国红茶要转型升级，要走向世界，首先必须实施“四、五、五”工程，即“四个转换”、“五个升级”、“五个创新”。从营运流通上实施“四个转换”，即茶叶和环境的资源向优势转换；茶叶营销模式从“单打”向大集团化、大产业化转换；茶叶产品从多品类向统一大品牌产品转换；茶叶产销技术和工艺向高新技术和深加工转换。从企业产业化上，要实施“五个升级”，即要提升企业联盟综合实力、提升集团规模、提升茶叶科技水平、提升产业化水平、提升进入国际市场竞争力。从茶叶生产上，实施“五个创新”，即创新茶树新品种、创新茶叶产制新技术、创新茶树病虫防治新农药、创新茶树营养补充的新肥料、创新耕作和加工的新机具。

茶叶出口必须转型升级
我国茶叶出口，主要是非洲、中东欠发达国家，部分出口到日本、欧美。许多专家和外贸人士最近提出，中国茶叶出口市场的结构要调整，茶产业的转型升级也势在必行。为此，要打开中国红茶国际贸易的大门，外贸的茶企业必须要抱团，形成合力优势，面向世界，加强与进口国的联系与密切合作。中国茶叶学会理事长杨亚军说得好：“做出口，不同区域地区，对口感风味的要求有区别的，我们要迎合他们的要求，要对我们的原料好好研究”。“茶叶没有好坏之分，但有标准，一定要按标准加工，不能随意降低加工标准，企业要有标准意识。要在我们这一代再现茶叶大国辉煌，从茶叶大国转向茶叶强国，需要大家共同努力。”

加大出口扶持政策
由政府牵头，各省相关职能部门协作联合制订政策、规定、办法等，为打造中国红茶大产业奠定基础。要纳入“十二五”规划、国民经济规划，以国家级、省、市龙头企业为基础组建的大产业的出口贸易应予扶持。

搭建固定展示平台
统一推广“中国红茶”的大品牌，建立拍卖交易中心，打通与国际贸易不畅的瓶颈，推动与国际贸易接轨。

适应国际市场需求
加大适制红茶茶树品种选育、繁育、化学农药、重金属控制技术等方面的投入，增加高附加值的适销茶产品的出口。

加工产品开发热点
要充分利用国际上关于饮茶有益于健康的研究成果，深入研究世界主要红茶市场的消费风味和习惯，引导消费。当前我们应当总结福建将乌龙茶做青工艺引入红茶中，研制出花香红茶的加工技术，已有许多新品种问世，不同品种鲜叶生化成分对红茶发酵效果的影响，正在深入研究之中，我们应当总结福建这方面的经验。

保健研究促进消费
美、日、英等国进行了大量关于茶叶对人体癌症的预防和治疗效果，特别对人体癌症、心血管疾病的常见疾病研究，取得显著的效果。主要是抗氧化作用，特别在常见脑神经退化疾病，“三抗”、“三降”有明显进展。美国科学家研究，红茶和绿茶的提取物可以抑制丁酰胆碱脂酶和乙酰胆碱酯酶的活性，可以提高人的记忆力和识别能力，可以预防金森氏症和老年性痴呆。此外。红绿茶对糖尿病降低血糖也有明显效果。同时，红茶对口腔健康、皮肤疾病、防治关节炎、调节免疫有明显功能。

实现机械化降低成本
淘汰落后、陈旧、污染的老设备，引进节能、省耗、环保的新设备、新技术，提高工效，降低成本，提高品质与效益。

尝试组建专业机构
红茶专业机构由各红茶生产区域政府联合组建，由茶叶种植、加工、质检、销售等方面专业人员组成，及时把握国际市场销售动态和需求信息，及时调整销售策略，提升我国茶产业在国际上的竞争力。

 杜绝泡沫减少风险
中国是个大市场，由于这些年的茶叶市场回暖，茶叶价格一路飙升，鼓励高消费，但也要注意不同层次消费。应遵从张天福老先生提出的：“摒弃过度包装，保证品质，保持传统采摘标准，做普通百姓喝得起的茶。”

加大宣传拓展销路
我们应利用各种渠道，诸如各种国际性展览、展销、交易会、茶文化活动、对外茶事活动、国际大型活动等，加大中国红茶的宣传，让茶文化为品牌服务。同时通过华人华侨、驻华、驻外大使馆等，通过设立销售网点，建立外贸出口销路，让中国红茶在世界市场上展示新风采！

当代著名的英国科学家李约瑟博士，将茶叶称为深刻影响世界的中国第五大发明，将茶视为促进世界文明发展的里程碑式重大发明，赋予了茶叶极其深远的社会价值。21世纪，中国茶叶、中国红茶要在世界市场的竞争中得到提升，这是摆在大家面前的茶叶产销领域的一个新课题，只有认清国际形势，认清中国出口企业自身存在的问题，认清与国际贸易公司、跨国公司的差距，才能立于不败，才能更好的实现全国茶人心中的梦想——让中国红茶红遍天下！