老白茶的市场现状

2016年11月01日| 华祥苑新闻网

老白茶，顾名思义就是年份比较久的茶，一般茶叶放久会没味道变质，而白茶却不一样，与普洱相似放久了茶味更加醇厚香浓。毕竟年代久，因此市场上越来越少。老白茶的市场现状如何？

现在市场上有多少老白茶是真正的老白茶？很少很少！一般五六年的白茶就可算老白茶，但是市场上很多老白茶三五年，水分相当严重。年份不够，茶的寒凉没有褪净，无论是身体的感受抑或是口感都能觉察。

在如今的白茶市场，10年老茶已经成为一道灰色的风景线。老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

即便白茶渐热如今日，仍然是小品类茶，占比不足1%，更何况十年之前？2006年，福鼎白茶在多方力量推动下方才兴起，产量本身并不高。有数据显示，2000年之前的福鼎白茶产量在1000吨左右。当然，如果这1000吨能在国内流通起来，也不算太少，但问题恰恰是当时的白茶主要用于出口，换取外汇。欧洲人在喝红茶的时候，喜欢加入一点白茶，此后百余年时间里，福鼎白茶主要用于出口港澳、东南亚、欧洲等地区。

目前在市场上，出现了不少饼状的老白茶产品。那些号称存放了十年以上的白茶饼，很值得推敲怀疑。因为白茶是模仿普洱茶的工艺进行压饼，是近七八年的事。而且有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起，当作老茶卖高价。

据了解，真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质。但市场上的一些“老白茶”可能并不那么纯天然。近年来的白茶热，也使得部分商贩开始作旧茶叶。就是通过制造高温、高湿、通风不畅的环境，人为加速茶叶陈化。但这样的茶叶与自然发酵的老白茶相比，口感等大相径庭。

白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。目前老白茶的市场现状就是如此。那些号称存放了十年以上的白茶饼，很值得推敲怀疑。选择茶叶的时候请认准品牌，避免买到假货，还是需要注意一下。

老白茶的市场现状

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