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不能不知的茶叶菜肴

2012-11-07

近些年，国内名厨开发了多种茶叶菜肴，多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。较有名的茶叶菜肴有：龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、悲翠珍珠等，茶叶除直接用于配菜外，还可制成作料，如茶叶酱、...

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茶可行道亦可雅志

2012-11-06

鲁迅认为要享喝茶的清福，"首先必须有功夫，其次是练出来的感觉".这是中国饮茶文化高洁清雅风格的体现，也是生活艺术的结晶，情趣便在其中。正是茶可行道，亦可雅志。欧阳修在《茶歌》中说："吾年向老世味薄，所...

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关于铁观音的品鉴

2012-11-05

一、关于茶香铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁...

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月满中秋感谢有你——华祥苑2012年中秋联谊晚会圆满落幕！

2012-10-17

2012年10月13日，华祥苑各区经理、优秀店长、优秀员工们齐聚厦门，在中秋晚会现场一边欣赏节目，一边享受团聚金秋的美好时光。联谊晚会开始前，参加晚会的同仁们络绎到来，纷纷在笑脸墙前停下脚步，寻找自己...

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观音韵的奥秘

2012-09-29

铁观音与其他的茶叶不同，它有这一种特殊的香味。茶人称之为观音韵。而这飘香的奥秘在于每一道工序的慎重。例如铁观音的采摘也是非常讲究的。「采茶」尤比「割稻」更须注意气候的变化，陆羽茶经即记载说：「其曰有雨...

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