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范仲淹之《斗茶歌》

2011-12-14

范仲淹(989-1052年)，字希文，苏州吴县人。北宋政治家、文学家。他写的《和章岷从事斗茶歌》，脍灸人口，在古代茶文化园地里占有一席之地，这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝延命官，在闲适的茗饮中采取的一...

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茶作祭礼二三事

2011-12-13

人们常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍应用，人们首先把其当成饮料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。人们在...

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湿嗅茶香

2011-12-13

各种茶都有各不相同的茶香。因茶叶本身含芳香物质，而茶中的蛋白质、氨基酸及茶多酚等化学成分，亦能形成各不相同的茶香，故茶叶亦称之香茗.如祁门红茶即具独特而馥郁的玫瑰花香，即着名的祁门香;乌龙茶中的铁观音...

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汉代茶业简说

2011-12-10

汉朝长江下游和我国东部沿海有没有茶叶？还有待考古或其他史料来证明，但是，这时长江中游的荆楚广袤范围内已经有茶和饮茶，当是无可疑义的了。据《汉书·地理志》记载，西汉时今湖南就有“荼陵”（今茶陵）的地名。...

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高手汇聚华祥苑“斗”茶 “80后”小伙摘“茶王”桂冠

2011-12-09

茶王赛，源自古代的斗茶。斗茶，也叫茗战，这是中国这一茶叶王国的古老习俗。而在乌龙茶的故乡、钦观音的发源地--安溪，这一民俗与茶叶一起繁衍生息，经久不哀。华祥苑茗茶肩负把这一古老习俗发扬光大的光荣使命，...

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