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铁观音细分清香型和浓香型

2013-11-07

秋季正是铁观音茶最受欢迎的季节。记者昨日在茶市上看到，铁观音茶根据消费者的口感喜好，在制作工艺上不断改进，出现了清香型和浓香型铁观音的区别。据安溪铁观音的经销商、国家级评茶师翁腾达介绍，以前的铁观音以...

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红茶之正山小种

2013-11-07

黑龙江省茶艺师协会会长于凌汉老师讲道，产自武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖，迄今已有约400年的历史，它大约产生于中国明朝后期。在武夷山有着这样的传说，有军队在桐木关庙湾的茶叶加工点驻扎，...

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安溪铁观音制作技艺

2013-11-07

安溪是世界名茶铁观音的发源地，全国著名的乌龙茶主产区和出口基地县，茶产业和茶文化名列全国产茶大县首位。“乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)”于2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录。安溪产茶历史悠...

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正味铁观音的特点

2013-10-28

什么是正味铁观音茶叶呢?正味铁观音茶叶有什么主要特点呢?今天小编就来简单说说这两点。正味铁观音是茶叶当中的一个珍品。简单来说干茶比较显黑，颜色看起来较暗不鲜活的便是正味铁观音茶叶。正味铁观茶叶，采摘下...

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不是所有茶都需要“洗茶”

2013-10-26

据考证，洗茶一词始于明代，延续至今已有近400年历史。《中国茶叶大辞典》对洗茶一词的解释为：洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。市面上，茶叶的品种丰富繁多，是不是所有茶叶都需要洗呢？细嫩的新...

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