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韩国茶文化简介

2012-03-13

韩国茶道宗旨是"和、敬、俭、真"."和",即善良之心地；"敬",即彼此间敬重、礼遇；"俭",即生活俭朴、清廉；"真",即心意、心地真诚，人与人之间以诚相待。韩国茶礼的简介我国的近邻──韩国，历来通过"...

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寻绿茶新用途做美丽绿茶女人

2012-03-12

如今，绿茶成为最流行的保健品，它的功效虽然不是新发现的，但却被看成当今最时尚的保健方式。据记载：“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古称，历...

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影响茶叶质量的因素

2012-03-12

一、温度对茶叶品质的影响温度对茶叶的香气、汤色、滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因...

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铁观音中的维生素C易被高温破坏吗？

2012-03-09

很多人以为冲泡茶叶不宜用沸开水，理由是高温可以破坏茶叶中的维生素c,尤其是维生素c含量较丰富的绿茶更不宜用沸开水冲泡，其实这完全是一种误解。科研人员曾对铁观音茶汤中维生素c的稳定性做过专题研究，他们发...

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明清量两代的茶馆业

2012-03-08

明中叶以后，随着城市的繁荣，社会风气也发生了变化。许多人信奉“穿衣吃饭，即是人伦物理”（李贽《焚书》），也开始追求世俗爱好和个人心性。像袁宏道就在《与龚惟长先生书》中公开宣扬要“目极世间之色，耳极世间...

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