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老人小孩都宜喝点淡茶

2012-02-20

著名茶学、茶文化专家程启坤教授特别指出：现在有人认为，小孩不能喝茶。其实是小孩不能喝浓茶，喝一点淡茶对孩子的身体是有利的。尤其在日本，提倡小学生每天上学喝一杯茶。因为喝茶能增强记忆力和抵抗能力。经常喝...

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穿越到唐代与陆羽品茶

2012-02-20

“茶圣”陆羽是如何煮茶的？这一失传千年的唐代茶艺，经过中国农科院茶叶研究所等方面专家近一年的科学实验，终于得到科学“复原”。据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶法...

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春茶放置半个月再喝更好

2012-02-16

眼下正是高品质明前茶上市的最佳时节，新摘下的茶叶嫩香扑鼻，诱惑着人们趁鲜喝。湖北省中医院主任药师张耀军提醒说，新茶越鲜越好喝是一种认识误区，其实，新茶放置一段时间后再喝营养价值更高。张耀军说，新茶都是...

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“铁观音”的来历

2012-02-16

铁观音这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地和在什么情况下，谁给她定名？以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。其一：魏荫发现，加以培育研究，其时名为魏荫种。国家首屈的茶叶研究专...

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谈情说爱进茶棚

2012-02-16

在婚俗中，在谈情说爱时就开始参与其中。宋代大诗人陆游的《老学庵笔记》中就记有湘西少数民族未婚男女相聚踏歌，喝茶订婚的习俗：辰沅靖州变，男女未嫁聚者，聚而踏歌，歌曰：叶底花，无事出来吃盏茶。吃盏茶成了谈...

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