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盛唐皇家宫廷的茶文化

2012-02-08

宫廷用茶由来已久。唐代之前的宫廷茶俗大体情况是：东汉之前宫廷以茶为祭，尚无真正意义上的饮茶习俗；汉代、三国、魏晋南北朝、隋代饮茶之风传入宫廷。唐代中期以后，茶饮别开生面，推向极至，不仅前无古人，亦后无...

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安溪铁观音风靡史

2012-02-07

安溪茶叶早在宋元时期，随着泉州港的兴起，就通过海上丝绸之路畅销海外，风靡欧美。明末清初茶人创制乌龙茶后，尤其是1725年前后，安溪乌龙茶就以其独特的韵味和超群的品质备受世人青睐。铁观音问世后，迅速传播...

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茶叶渣的新用途

2012-02-03

烟灰缸是我们常说的三手烟的一个重要来源，而人们总是忽视了对它的清洁。其实，利用茶渣就能解决这个问题。三手烟是指香烟燃烧时释放的颗粒和气体，依附在墙壁、家具、衣服，甚至是人的头发和皮肤上，导致空气中滞留...

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茶道礼仪详解

2012-02-02

茶道活动中的礼仪动作、手法要求规范适度。通过一定的礼节以表达对宾客的尊敬，从而也体现了行礼者的修养。例如在放下器物时，要有种恋恋不舍的感觉，给人一种优雅、含蓄、彬彬有礼的感觉。在操作时讲究指法细腻、动...

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铁观音用盖碗泡还是用紫砂好？

2012-01-18

一般情况下，闽人泡铁观音基本都使用盖碗。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵...

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