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金骏眉和银骏眉的区别与联系

2011-09-20

骏眉因其外形毫极显，似人的眉毛，又因制作的第一个人为梁骏德茶师，故取名骏眉，又根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级，后传入民间，茶农们常把铜骏眉叫做赤甘（一芽两叶），又...

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武夷岩茶“岩韵”与气候土质有关

2011-09-20

武夷茶区气候温和，冬暖夏凉，年平均温度18-18.5℃之间，无霜期长，雨量充沛，年降雨量2000mm左右，山间常年云雾，年平均相对湿度在80%左右，日照较短，既无风害，更无冻害。武夷山土壤地质，属白垩...

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上等茉莉花茶讲究春芽伏花

2011-09-19

中国地大物博，地产丰富，但地域差异很大，有些生态环境很特殊，也很有意思，拿茉莉花茶来说，出茶的地方不出花，出花的地方出茶很少。这就为生产茉莉花茶带来不便。要从茶区将精制好的茶胚跋山涉水运到茉莉花的主产...

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炭焙是一种传统茶叶制作工艺

2011-09-19

炭焙是一种传统的茶叶制作工艺，而如今，商店内林林总总的茶叶多采用机器加工制成。在汕头市区中山东路从事茶叶生意的王姐仍坚持采用传统的炭焙工艺来制茶，为了让更多的茶客品尝到炭焙茶，她还免费帮顾客烘焙茶叶。...

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炒制龙井茶炒制的手势掌握

2011-09-17

炒制龙井茶，不但要学会手法，还要掌握好手势，手势掌握不好，要想炒好龙井茶也是困难的。炒制龙井茶的12种手法和各种手势，是根据龙井茶的特点和茶叶的等级情况互相配合并且不断变化的。一般说来，不管是青锅还是...

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