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宋代贡茶为仕途“敲门砖”

2011-08-12

贡茶一事在唐代就已有之，当时一些官吏为了得到皇帝的赏识，每年争先进贡新茶。如《旧唐书刘晏传》记载：江淮茶橘，（刘）晏与本道（当地之义）观察使各岁贡之，皆欲其先至。但是到了宋代徽宗时候，不但贡茶者越来越...

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禅宗讲悟僧人饮茶的故事

2011-08-12

禅宗讲悟，既然是悟道之事，就该自己去悟，而不应该去问，比如一块旷地，为什么适宜建庵，也要自己悟，问旁人是问不出来的。智常见南泉相问悟道之事，便知平时两人所商讨的禅旨机语他根本没理会，白跟他费了许多脑筋...

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品茶含闻辨观品四个环节

2011-08-11

品茶大致包括闻香、辨形、观色、品味四个环节。闻香分为干嗅、热嗅和冷嗅即先嗅干茶，干茶有的清香，有的甜香，有的焦香，应在冲泡前进行。热嗅是冲泡后嗅茶汤的香气，花茶除了茶香外，还有不同的天然花香。冷嗅则在...

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茶道审美文化的虚静之美

2011-08-11

茶道审美文化的最显著特征，称虚静之美。先秦诸子百家对虚静之说，有过种种论述：致虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复虚静恬淡寂寞无为者，天地之本也虚静之说，本是根底于道家的审美学说。虚者，即虚无之谓也。从...

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品味《茶经》中的择茶观

2011-08-11

茶艺是茶的综合艺术。综观陆羽《茶经》的茶艺观，表现是全方位的，在讲究饮茶科学性、实用性的同时，更注重于饮茶的艺术性。并将茶之艺贯穿于茶的整个过程，包括整个饮茶过程的美学意境。因此，从茶艺的发展可以看出...

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