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凤凰单丛系“茶中最红丛”茶

2011-09-06

凤凰单丛是种具有类似多种天然花香和特殊韵味品质的乌龙茶。前些年在茶友中曾打了几个笔墨官司，单丛的丛字便是其中一宗：不知什么时候开始，市面上茶叶店纷纷将凤凰单丛写成了凤凰单枞，而且茶客也非这种单枞不要，...

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砖茶又叫边销茶因形状像砖块而得名

2011-09-06

砖茶，又叫边销茶。因其种类形状像砖块，传统的重量一般分为4斤、2斤、l斤一块，故称之为砖茶。因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶。砖茶的原料一般是老茶和三叶以下的粗茶，经发酵、蒸汽消毒和加工压...

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要成为“茶叶通”得做到四点

2011-09-06

要说茶谁不会喝？抓把茶叶往壶里或者盖碗里一放，冲水出汤，再把茶汤分到杯子里，喝了之后大赞好茶。相信这个谁都会。可是到底有多少人能把茶真正喝明白，最起码不被质价不符所坑？很多人都说，多喝就对了。要成为茶...

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“白鸡冠”茶的由来传说

2011-09-05

在武夷山的茶树中，叶子都是墨绿色，爆出的茶芽直直的，光洁明亮没有绒毛。而唯独白鸡冠茶的叶子是淡绿色的，绿中显白，芽儿弯曲且毛绒绒的，形态酷似雄鸡之冠。早在北宋，燕京人李磨镜与几位师友到武夷山定居修道，...

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泡茶有法喝茶亦有法

2011-09-05

泡茶的程序有简有繁，但最后是把茶喝掉，所以，喝茶是一切茶事活动的终极目的。喝茶有层次上的不同，为解渴而喝，是生理需求，茶的好坏无需过多讲究，因此是一种浅层次的基本需求。而品茶，则更多地表现为心理需求和...

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